مجلة مفتوحة الوصول

المجلة الدولية للعلوم والتقنية

International Science and Technology Journal

ISSN: 2519-9854 (Online)

ISSN: 2519-9846 (Print)

DOI: www.doi.org/10.62341/ISTJ

مجلة علمية محكّمة تهتم بنشر البحوث والدراسات في مجال العلوم التطبيقية، تصدر دورياً تحت إشراف نخبة من الأساتذة

ينشرها

تحت إشراف

تقييم الممارسات الغذائية لدى عينة من متبعي الحمية الكيتونية ومدى تأثيرها على الحالة الصحية

الملخص
انتشرت الحمية الكيتونية انتشاراً واسعا في الآونة الأخيرة، سواء من أجل إنقاص الوزن أو علاجا لأحد الأمراض، في هذا البحث تم تقييم الممارسات الغذائية لمتبعي الحمية الكيتونية لمعرفة مدى فاعليتها في إنقاص الوزن وعلاج الأمراض والأعراض الجانبية الناتجة عنها، ومن أجل ذلك تم إعداد استبيان وتوزيعه إلكترونيا على عينة من متبعي الحمية الكيتونية، وقد تضمن الاستبيان مجموعة من الأسئلة حول القياسات الجسدية والتاريخ الصحي والغذائي، والنتائج والمضاعفات والصعوبات المترتبة عن اتباع الحمية الكيتونية، وكانت النتائج المتحصل عليها أن الحمية الكيتونية فعالة في انقاص الوزن بشكل كبير وسريع، كذلك كان لها دور فعال في تحسين الحالة الصحية لكثير من الأمراض مثل السكري، السمنة، تكيس المبايض، مقاومة الأنسولين، خمول الغدة الدرقية، وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض، بينما كانت الأعراض الجانبية الأكثر انتشارا هي الإمساك، التعب والإرهاق، وتساقط الشعر، إن اغلب المشاركين في الدراسة لا يقومون بحساب الحصة اليومية المناسبة من الكربوهيدرات، الدهون، والبروتينات أو يقومون بحسابها بشكل خاطئ؛ وأحد المشاكل التي واجهها المشاركين مع الحمية الكيتونية هي صعوبة الاستمرار بها....................... الكلمات المفتاحية:........... الحمية الكيتونية، تقييم، الأمراض الغذائية، الآثار الجانبية.
Abstract
The ketogenic diet has gained immense popularity lately, because of its successful short-term effect on weight loss or other diseases, In this study, dietary practices of individuals following the ketogenic diet were evaluated to assess its effectiveness in weight loss, disease management, and the associated side effects. To achieve this, a questionnaire was developed and distributed electronically to a sample of individuals following the ketogenic diet. The questionnaire included questions regarding body measurements, health and dietary history, outcomes, complications, and challenges associated with following the ketogenic diet. The findings revealed that the ketogenic diet was highly effective in achieving significant and rapid weight loss. Additionally, it played a crucial role in improving health conditions such as diabetes, obesity, polycystic ovary syndrome, insulin resistance, hypothyroidism, hypertension, and other diseases. However, the most commonly reported side effects were constipation, fatigue, and hair loss. Despite these benefits, the majority of participants did not accurately calculate their daily intake of carbohydrates, fats, and proteins or did so incorrectly. One of the main challenges by participants faced was the difficulty of maintaining on the ketogenic diet............. Keywords:....... Ketogenic diet, Evaluation, Side effects, Nutritional disease.